Cachaças e Outras Biritas

Este espaço é destinado a comentários e dicas sobre cachaças

e outras bebidas que apreciamos.

Bom proveito!

Dicas:

• Sempre observe em um cardápio de cachaça as seguintes informações para experimentar novas marcas:

1. Madeira: a que mais lhe agrada
2. Graduação Alcoólica: quanto maior a graduação, mais difícil de se fazer uma cachaça redonda
3. Origem: cada região tem sabores característicos 

* Normalmente as cachaças não citam o tempo de envelhecimento pois, para respeitar a regulamentação, não poderiam misturar cachaças mais novas para homogeneizar o lote.

Salinas - MG

Nada melhor que iniciar um post sobre cachaça discorrendo sobre algumas cachaças de Salinas, a capital nacional da cachaça! O Manoéo já visitou a cidade 3 vezes (e pretende ir todo ano) para o Festival Mundial da Cachaça de Salinas.  

Havana / Anísio Santiago

Considerada por muitos, inclusive pelo Manoéo, a melhor! O sr. Osvaldo Santiago, filho de Anísio, manteve o padrão e a qualidade da cachaça produzida por seu pai, restringindo a produção a 12.000 litros por ano. As duas marcas são exatamente a mesma cachaça.

Uma cachaça macia, levemente picante e adocicada, com ótima persistência. 

Envelhecimento: 3 anos em Bálsamo

Cidade: Salinas

Graduação: 47°GL

Aroma: Amadeirado - não alcoólico

Sabor: Amadeirado à perfeição

Lágrima: Ótima

Cor: Amarelo Claro